Wad'n Amelander Moterdsoep is een volle, romige soep met karakter. Bereid met grove Amelander mosterd van koren- en mosterdmolen De Verwachting en een vleugje room. Authentiek, smaakvol en gemaakt volgens een traditioneel recept van het eiland.

In een groot hoekpand in het centrum van Nes bakt men sinds 1725 het lekkerste brood en roggebrood bij bakkerij de Jong. Sinds 1949 is daar zelfs een ambachtelijke ijsmakerij bijgekomen met zalig Amelander ijs.

Op de Amelander akkers waar de meeuwen krijsend overvliegen, wordt het mosterdzaad al decennialang gezaaid en verbouwd. Een groot team van vrijwilligers oogst deze zaden waarna de molen in Hollum ze vermaalt tot de, ons aller bekende, mosterd.